Cara jitu memilih bubuk matcha terbaik untuk anda

Cara jitu memilih bubuk matcha terbaik untuk andaSaat ini tren matca semakin berkembang. Makin banyak sekali makanan atau minuman yang diolah menggunakan bahan baku matcha. Tapi tidak hanya matcha berkualitas yang dapat menghasilkan hidangan yang lezat.

Berikut panduan untuk memilih bubuk matcha terbaik dan berkualitas.

 Asal daerah pembuatan

Kualitas bahan baku ditentukan oleh asal daerah produksinya, Hasil terbaik bubuk matcha itu sendiri berasal dari Jepang. Dua daerah penghasil bubuk matcha berkualitasadalah kota di Prefektur Aichi dan Kota Uji. Sebanyak 80 persen produksi matcha  Jepang berasal dari dua kota ini. Selain dari negara Jepang, matcha juga diproduksi dinegara  China dan juga di negara Taiwan.

Harga

Kualitas matcha memang sebanding dengan harganya. Harga yang cukup bervariasi menjadi hal patokan untuk  kualitas matcha yang akan Anda beli. Umumnya jika 30 gr matcha dibanderol harga kisaran Rp 346 ribu sampai Rp 426 ribu saja. Matcha berkualitas rendah umumnya meninggalkan rasa yang mengganggu di mulut dan area tenggorokan.

Warna

Warna alami matcha adalah hijau gelap, jadi semakin gelap matcha semakin bagus kualitasnya. Semakin muda warna hijaunya maka kualitas rendah pada matcha.

Rasa

Matcha yang berkualitas memiliki rasa manis alami, aromanya yang khas. Aroma khas ini berasal dari asam amino L-Theanine. Kandungan alami dalam matcha akan semakin banyak saat daun teh siap panen. Jika aroma matcha kurang kuat maka tandanya kandungan L-Theaninnya sedikit. Rasa matcha ini juga cenderung pahit dan rasanya tidak enak.

Tekstur halus

Matcha dengan kualitas yang tinggi akan menghasilkan bubuk yang halus. Saking halus bubuk matcha ini terkadang memiliki tekstur seperti eye shadow pada produk kosmetik kecantikan. Untuk Ukuran bubuk matcha hanya 5 sampai 10 mikron saja yang berarti sangat halus bubuknya. Tekstur ini akan terasa saat dipegang menggunakan jari anda.

Nah, setelah membahas mengenai bagaimana memilih produk bubuk matcha yang terbaik dan berkualitas, semoga ini menjadi pedoman yang bermanfaat untuk anda ketika ingin membeli matcha dalam bentuk bubuk.